O concelho de Constância volta a promover, entre 16 e 24 de maio, o Festival da Fataça, certame gastronómico que chega à sua sexta edição e que envolve oito restaurantes locais, onde serão servidos diversos pratos confecionados com este peixe típico dos rios Tejo e Zêzere. A informação é confirmada por várias fontes regionais .
Os estabelecimentos aderentes são: Casa de Pasto O Manel, Central Park, Dewal Divina, Entre Rios, Kais 66, Leopoldina Tavernas, Pezinhos no Rio e Vila Camões. Em todos eles será possível encontrar propostas culinárias centradas na fataça, espécie valorizada na gastronomia local e tradicionalmente associada às comunidades ribeirinhas.
Valorização de um produto endógeno
Segundo o município, o festival pretende promover um produto típico do concelho, reforçando a ligação entre a restauração local e os recursos naturais da região. A autarquia sublinha que a gastronomia portuguesa, marcada pela autenticidade dos seus produtos, tem permitido o desenvolvimento de pratos reconhecidos nacional e internacionalmente, e Constância não é exceção nesse panorama .
Nos menus dos restaurantes do concelho é habitual encontrar pratos de peixe do rio, carne e doçaria tradicional, sendo a fataça um dos elementos mais representativos dessa identidade gastronómica.
Seis anos de promoção da cozinha ribeirinha
Criado para valorizar a restauração local e dinamizar a economia do concelho, o Festival da Fataça consolidou‑se como um dos eventos gastronómicos de referência na região do Médio Tejo. A edição de 2026 mantém o formato dos anos anteriores, com cada restaurante a apresentar as suas próprias interpretações do peixe, desde receitas tradicionais a abordagens mais contemporâneas.
