Vila Nova da Barquinha recebe, entre 7 de novembro e 6 de dezembro, a 26.ª edição do evento gastronómico “À Mesa com Azeite”, uma iniciativa promovida pelo Município de Vila Nova da Barquinha em parceria com os restaurantes do concelho.
O certame pretende valorizar o azeite enquanto produto identitário do território, evocando a tradição olivícola que marcou durante décadas a paisagem e a economia local. Ao mesmo tempo, procura promover a gastronomia regional e dinamizar o setor da restauração e do turismo.
Durante um mês, nove restaurantes aderentes vão apresentar ementas especiais onde o azeite assume um papel central, seja em receitas tradicionais da cozinha ribatejana, seja em propostas com abordagens mais contemporâneas.
Entre os pratos disponíveis encontram-se várias interpretações de bacalhau à lagareiro, polvo à lagareiro, sopas tradicionais, cabrito frito, naco de vitela, peixe do rio e outras especialidades que destacam um dos ingredientes mais emblemáticos da dieta mediterrânica.
Participam nesta edição os restaurantes Almourol, Fragata, Loreto, Recanto da Barquinha, O Remo, Ribeirinho, STOP, Tasquinha da Adélia e Trindade.
No restaurante Almourol, os visitantes poderão encontrar pratos como lapardana de bacalhau, enguias à lagareiro, cachafrito de coelho e naco à lagareiro com migas. Já o Ribeirinho aposta em especialidades ligadas ao rio, como siluro ao alhinho com migas de espargos, lúcio de coentrada com açorda e lombinho do rio com batatinhas de rebolão.
O bacalhau continua a ser um dos protagonistas da mostra gastronómica, surgindo em diferentes versões nos restaurantes Fragata, STOP, Tasquinha da Adélia, Trindade e Recanto da Barquinha.
De acordo com o município, a iniciativa pretende preservar e divulgar a gastronomia local, incentivando simultaneamente a visita ao concelho e aos seus espaços de restauração.
O programa completo e informações adicionais podem ser consultados através do portal turístico Visit Barquinha, em www.visitbarquinha.pt.
