O Festival Gastronómico do Ovo está de regresso a Ferreira do Zêzere entre os dias 9 e 18 de outubro, reunindo 16 estabelecimentos aderentes que apresentam propostas gastronómicas onde o ovo assume o papel principal.
A iniciativa, promovida pelo Município de Ferreira do Zêzere, conta nesta edição com a participação de oito restaurantes e oito cafés e pastelarias, que durante dez dias disponibilizam ementas e especialidades inspiradas naquele que é um dos produtos mais associados ao concelho.
Entre as propostas apresentadas pelos restaurantes encontram-se pratos como Ovos no Caldo do Rio, O Ovo e o Javali – Terra e Floresta, Cogumelos Recheados com Ovo de Codorniz, Ovo à Lagareiro, Ovos à Brás do Bosque e Moqueca de Ovos. Na vertente da pastelaria, os visitantes poderão encontrar sugestões como Barco de Ovos, Torta de Ovos, Castanhas de Ovos, Broas de Ovo, Bolo de Gema Recheado e Coração da Avó.
A edição de 2026 assinala ainda a estreia do Lago Azul Eco-Hotel e da Pastelaria Pimpinela entre os estabelecimentos aderentes ao certame.
Segundo o município, o festival pretende valorizar a identidade gastronómica local, dinamizar a restauração e o comércio e promover o território junto de visitantes. A autarquia destaca também a importância económica do setor ligado à produção de ovos, atividade que tem um peso relevante no concelho e que sustenta a designação de Ferreira do Zêzere como “Capital do Ovo”.
Citado numa nota de imprensa, o presidente da Câmara Municipal, Bruno Gomes, refere que o festival constitui uma oportunidade para reforçar a ligação entre o produto, o território e a comunidade, destacando igualmente o contributo dos empresários locais para a renovação das propostas apresentadas em cada edição.
Ao longo dos dez dias do evento, residentes e visitantes são convidados a percorrer os vários estabelecimentos aderentes e a descobrir diferentes interpretações gastronómicas de um ingrediente que continua a assumir um papel central na identidade de Ferreira do Zêzere.
