{"id":77832,"date":"2026-11-04T18:50:52","date_gmt":"2026-11-04T18:50:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.entroncamentoonline.pt\/portal\/?p=77832"},"modified":"2026-11-04T15:23:23","modified_gmt":"2026-11-04T15:23:23","slug":"a-mesa-com-azeite-regressa-a-vila-nova-da-barquinha-com-nove-restaurantes-participantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.entroncamentoonline.pt\/portal\/a-mesa-com-azeite-regressa-a-vila-nova-da-barquinha-com-nove-restaurantes-participantes\/","title":{"rendered":"\u00c0 Mesa com Azeite regressa a Vila Nova da Barquinha com nove restaurantes participantes"},"content":{"rendered":"

Vila Nova da Barquinha recebe, entre 7 de novembro e 6 de dezembro, a 26.\u00aa edi\u00e7\u00e3o do evento gastron\u00f3mico \u201c\u00c0 Mesa com Azeite\u201d, uma iniciativa promovida pelo Munic\u00edpio de Vila Nova da Barquinha em parceria com os restaurantes do concelho.<\/span><\/span><\/p>\n

O certame pretende valorizar o azeite enquanto produto identit\u00e1rio do territ\u00f3rio, evocando a tradi\u00e7\u00e3o oliv\u00edcola que marcou durante d\u00e9cadas a paisagem e a economia local. Ao mesmo tempo, procura promover a gastronomia regional e dinamizar o setor da restaura\u00e7\u00e3o e do turismo.<\/p>\n

Durante um m\u00eas, nove restaurantes aderentes v\u00e3o apresentar ementas especiais onde o azeite assume um papel central, seja em receitas tradicionais da cozinha ribatejana, seja em propostas com abordagens mais contempor\u00e2neas.<\/p>\n

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Entre os pratos dispon\u00edveis encontram-se v\u00e1rias interpreta\u00e7\u00f5es de bacalhau \u00e0 lagareiro, polvo \u00e0 lagareiro, sopas tradicionais, cabrito frito, naco de vitela, peixe do rio e outras especialidades que destacam um dos ingredientes mais emblem\u00e1ticos da dieta mediterr\u00e2nica.<\/p>\n

Participam nesta edi\u00e7\u00e3o os restaurantes Almourol, Fragata, Loreto, Recanto da Barquinha, O Remo, Ribeirinho, STOP, Tasquinha da Ad\u00e9lia e Trindade.<\/p>\n

No restaurante Almourol, os visitantes poder\u00e3o encontrar pratos como lapardana de bacalhau, enguias \u00e0 lagareiro, cachafrito de coelho e naco \u00e0 lagareiro com migas. J\u00e1 o Ribeirinho aposta em especialidades ligadas ao rio, como siluro ao alhinho com migas de espargos, l\u00facio de coentrada com a\u00e7orda e lombinho do rio com batatinhas de rebol\u00e3o.<\/p>\n

O bacalhau continua a ser um dos protagonistas da mostra gastron\u00f3mica, surgindo em diferentes vers\u00f5es nos restaurantes Fragata, STOP, Tasquinha da Ad\u00e9lia, Trindade e Recanto da Barquinha.<\/p>\n

De acordo com o munic\u00edpio, a iniciativa pretende preservar e divulgar a gastronomia local, incentivando simultaneamente a visita ao concelho e aos seus espa\u00e7os de restaura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O programa completo e informa\u00e7\u00f5es adicionais podem ser consultados atrav\u00e9s do portal tur\u00edstico Visit Barquinha, em www.visitbarquinha.pt<\/a>.<\/p>\n

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