O balan\u00e7o da 10.\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival de Gastronomia do Maranho da Sert\u00e3 \u00e9 notoriamente positivo. A organiza\u00e7\u00e3o acaba de revelar que cerca 45 mil pessoas passaram pelo recinto, ao longo dos quatro dias em que se realizou o certame, batendo um recorde de p\u00fablico.<\/p>\n
A Alameda da Carvalha, na Sert\u00e3, foi o palco principal do festival que proporcionou in\u00fameras atividades potenciadoras da regi\u00e3o e dos produtores locais, onde o Maranho da Sert\u00e3 foi reconhecido como uma iguaria \u00fanica e distintiva.<\/p>\n
Um dos momentos altos do festival foi a cerim\u00f3nia de entrega do Certificado de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica Protegida (IGP), atribu\u00eddo pela Comiss\u00e3o Europeia. O momento solene contou com a presen\u00e7a da representante da Comiss\u00e3o Europeia, Sofia Moreira de Sousa, da Ministra da Coes\u00e3o Territorial, Ana Abrunhosa, do presidente da C\u00e2mara Municipal da Sert\u00e3, Carlos Miranda, entre outras figuras pol\u00edticas de relevo nacional e regional.<\/p>\n
Numa ocasi\u00e3o t\u00e3o importante para a regi\u00e3o e naturalmente para o esp\u00f3lio gastron\u00f3mico nacional, o autarca fez quest\u00e3o de destacar o importante papel dos produtores locais na obten\u00e7\u00e3o deste certificado: \u201cEsta distin\u00e7\u00e3o \u00e9 inteiramente merecida pela Sert\u00e3. H\u00e1 uma liga\u00e7\u00e3o muito profunda entre a popula\u00e7\u00e3o e o seu Maranho. O munic\u00edpio, os empres\u00e1rios e os produtores t\u00eam investido neste produto de forma inquestion\u00e1vel, que \u00e9 neste momento o porta-estandarte da regi\u00e3o\u201d, concluiu Carlos Miranda.<\/p>\n
No total, estiveram presentes mais de 130 stands que promoveram a regi\u00e3o de forma exemplar, com diferentes ofertas para os visitantes, desde institui\u00e7\u00f5es do concelho da Sert\u00e3 e de munic\u00edpios convidados, at\u00e9 stands promocionais de empresas regionais, de \u00e1reas t\u00e3o distintas como ind\u00fastria, artesanato ou at\u00e9 mesmo responsabilidade social.<\/p>\n
A gastronomia foi naturalmente um ponto forte, com stands de produtos alimentares, muita do\u00e7aria da regi\u00e3o, com destaque para os Cartuchos de Am\u00eandoa, diversas tasquinhas com iguarias tradicionais; enchidos, queijos e azeite produzidos na regi\u00e3o e, naturalmente, muito Maranho.<\/p>\n
As dez freguesias do concelho tamb\u00e9m tiveram um papel fundamental no decorrer de todo o festival, dispondo de um palco especialmente criado para as suas iniciativas e workshops criativos, de forma a promover o melhor de cada territ\u00f3rio. No mesmo palco estiveram ainda presentes dois conhecidos chefs da regi\u00e3o, que realizaram showcookings tendo como foco a confe\u00e7\u00e3o do Maranho de forma diferenciadora \u2013 os chefs Andr\u00e9 Ribeiro e Tiago Antunes.<\/p>\n
As atividades culturais e familiares foram muitas e os m\u00fasicos locais tamb\u00e9m n\u00e3o foram esquecidos. Estiveram presentes mais de 20 artistas de v\u00e1rias categorias musicais, desde pop a jazz, assim como ranchos folcl\u00f3ricos e filarm\u00f3nicas. David Carreira e os GNR foram os cabe\u00e7as de cartaz das duas principais noites deste certame, que certamente ajudaram a levar ainda mais turistas \u00e0 vila da Sert\u00e3.<\/p>\n
O presidente da C\u00e2mara Municipal da Sert\u00e3, Carlos Miranda, volta a refor\u00e7ar o sucesso na realiza\u00e7\u00e3o do evento: \u201cBatemos todos os recordes nesta d\u00e9cima edi\u00e7\u00e3o do Festival de Gastronomia do Maranho da Sert\u00e3 e as nossas expetativas, que j\u00e1 eram bastante elevadas, foram totalmente superadas. Tivemos uma aflu\u00eancia absolutamente extraordin\u00e1ria e os expositores ficaram muito satisfeitos com a presen\u00e7a no festival, n\u00e3o apenas porque tiveram ali uma importante montra para os seus produtos e marcas, mas tamb\u00e9m pelas vendas alcan\u00e7adas\u201d.<\/p>\n
O evento especialmente dedicado \u00e0 gastronomia decorreu de 14 a 17 de julho, na Alameda da Carvalha, na Sert\u00e3, tendo ainda o envolvimento de v\u00e1rios restaurantes locais, parceiros da iniciativa, espalhados um pouco por todo o munic\u00edpio. O Festival de Gastronomia do Maranho da Sert\u00e3 tem sido uma atratividade tur\u00edstica para a regi\u00e3o, que se prev\u00ea que continue a crescer nos pr\u00f3ximos anos. Os produtores e artistas locais t\u00eam especial destaque no festival, que pretende ser uma montra para o melhor que se faz, promovendo a arte, os costumes e tradi\u00e7\u00f5es, os saberes e saberes da regi\u00e3o.<\/p>\n
Uma das iguarias mais t\u00edpicas da Sert\u00e3, o Maranho \u00e9 caracterizado como um ensacado fresco, com s\u00e9culos de tradi\u00e7\u00e3o. Este consiste na mistura de v\u00e1rios tipos de carnes, especialmente carne de cabra, cuja cria\u00e7\u00e3o \u00e9 bastante frequente na regi\u00e3o. As carnes s\u00e3o depois apertadas e envolvidas no bucho da cabra, conhecido como bandouga, juntamente com arroz, especiarias e a conhecida hortel\u00e3 que lhe d\u00e1 o toque e aroma t\u00e3o caracter\u00edstico.\u00a0 Um dos segredos da confe\u00e7\u00e3o e atributos deste prato \u00e9 a frescura da hortel\u00e3, que se verifica sobretudo nos meses mais quentes e, raz\u00e3o pela qual o festival decorre em julho. Esta planta arom\u00e1tica e a qualidade da mesma faz toda a diferen\u00e7a no resultado final deste petisco regional. O Maranho da Sert\u00e3 \u00e9 uma iguaria local recentemente distinguida com o Certificado de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica Protegida (IGP), atribu\u00eddo pela Comiss\u00e3o Europeia.<\/p>\n